Nimb at Home
Lad Nimb løfte din nytårsaften med en kulinarisk oplevelse i særklasse. Vores kokke har sørget for alt – du skal blot opvarme, anrette og nyde maden i hjemlige rammer.
Menuen er nøje sammensat med fokus på sæsonens bedste råvarer og Nimbs høje standarder, så du får en fejende flot smagsoplevelse direkte fra vores køkken til dit bord.
Menu
SNACKS
Gordal-oliven marineret i olivenolie med timian
Rillette af confiteret and, serveret på sprød kiks
Gougères med manchego-creme
Økologiske surdejsboller med saltet smør
FORRET
Terrine af dansk hummer med kaviar fra Gastro Unika, Marcona-mandler, hvidløgsemulsion og spæde urter
MELLEMSERVERING
Let bagt helleflynder med fennikel, dild og intens hummerbisque
HOVEDRET
Tournedos af dansk oksemørbrad på smørstegt toast med saltbagt selleri, stegt kejserhat, selleripuré og karse.
Serveres med portvinssauce og cremet kartoffelmos
DESSERT
Hvid chokolademousse med vanilje, serveret med mango- og ananas-kompot
SØDT
Kransekage
895 kr.
Vigtigt at vide
- Menuen er fast og kan ikke ændres
- Vi tilbyder ikke alternative menuer til pescetarer, vegetarer, veganere, laktoseintolerante, glutenallergiker eller andre allergier
- Der tilbydes ikke børnemenu
- Medbring gerne egen pose eller taske til afhentning af maden
- Husk at kontrollere indholdet i poserne ved hjemkomst – sidste frist for at melde mangler er kl. 14.00
Afhentning
Maden afhentes den 31. december på H.C. Andersen Slottet, H.C. Andersens Boulevard 22, 1553 København V, i det tidsrum du har valgt.
En lille guide til anretning følger med for at sikre, at du kan præsentere maden på bedste vis.
Vi glæder os til at være en del af din nytårsaften!
Nimb at Home - Vinmenu
Anbefalet vinmenu til Nimb at Home i samarbejde med H.J. Hansen Vin til en særlig nytårspris for Nimb.
Snacks
Deutz Brut Classic, AOP Champagne Deutz
Smuk gylden farve med et grønt skær. Frisk, blomsteragtig duft med fine noter af mandel. Ren og fyldig smag, god krop, finesse og en cremet tekstur. En yderst elegant afslutning, fuldendt af en let perlende fornemmelse.
299 kr.
Eller:
2019 Cava Reserva de la Familia Brut Nature, D.O. Gran Reserva
Delikate noter af salt havbrise og nybagt brød i aromaen. På tungen opleves en tør og elegant mundfølelse med fine frugtnuancer, en frisk syre og flere noter af brød.
179 kr.
Forret
2023 Pouilly Fume Organic, AOP Château de Tracy
Herligt tør og meget aromatisk Pouilly med subtile noter af eksotisk frugt, solbær, citrus, peber og blomster. Livlig på tungen med en lang eftersmag præget af lime og grapefrugt. En cuvée af højeste kvalitet – præcis som man forventer af Maison Tracy.
269 kr.
Eller:
2023 Sancerre Blanc Organic, AOP, Les Bouffants
Klassisk, stilfuld og livlig Sauvignon Blanc. Frisk og særdeles frugtig med elegante undertoner af flintesten, stikkelsbær, æbler og pærer.
199 kr.
Mellemservering
Weingut Wittmann 2023 Riesling Trocken
Når et vinhus formår at skabe en "basisvin" på et så højt niveau som dette, er der utvivlsomt tale om en vin af højeste kvalitet. Wittmanns Riesling Trocken er en fremragende vin, der imponerer år efter år.
179 kr.
Eller:
2022 Riesling Bronzelack, Qualitätswein Schloss Johannisberg, South Africa, Capetown
En fuldstændig ren, fyldig, tør og frugtig Riesling med noter af ribs, frisk melon, kvæde, pomelo og mynte. Svært at lægge glasset fra sig!
279 kr.
Hovedret
2021 Il Bruciato Bolgheri, DOC Tenuta Guado al Tasso
Il Bruciato 2021 præsenterer sig med en smuk rubinrød farve i glasset. Aromaen lokker med noter af små, modne røde frugter, sødmefulde krydderier og et strejf af tobak. Vinen har en flot struktur, bemærkelsesværdig fylde og en behagelig og vedholden frugtig eftersmag. Let at drikke.
199 kr.
Eller:
2020 Chianti Classico Gran Selezione, D.O.C.G. Badia A Passignano
Imponerende smag og aroma med antydninger af sorte kirsebær, hunderoser, lavendel, safran og delikate noter af mælkechokolade og kakao. Livlig og elegant på tungen og med en lang og velsmagende finish.
399 kr.
Dessert
2022 Château Lafon Sauternes, AOP Château Lafon
En virkelig flot Sauternes til en fantastisk pris sammenlignet med områdets mere berømte navne. Sødmefuld og intens med nuancer af tørret frugt, abrikoser, nødder, akacieblomst, kandiseret frugt, karamel og honning. En skøn syre sikrer perfekt balance.
189 kr.
Eller:
2022 Riesling, Auslese, Brauneberger Juffer Sonnenuhr Weingut Max Ferd. Richter
Elegant og saftig med en forførende aroma af modne stenfrugter, grapefrugt, citron og skifer. Frodig og delikat med en krystallinsk og let saltholdig syre. En enormt læskende, saftig og vidunderligt intens samt aromatisk Auslese.
159 kr.
Vær opmærksom på
Vinene kan afhentes i butikken hos H.J. Hansen Vin, Østbanegade 3, 2100 København Ø.
Afhentes til og med d. 30. december kl. 15:00
Bestilling sendes til Lenni Christensen på lch@hjhansen.dk
Seneste bestilling d. 27. december kl. 12:00
Levering kan aftales nærmere ved bestilling.
