En kulinarisk verdensrejse
Maison Dali af Tristin Farmer
Den skotske mesterkok Tristin Farmer har sin unge alder til trods allerede en imponerende karriere bag sig, som har bragt ham forbi nogle af verdens førende køkkener. Hans kulinariske talent har blandt andet været med til at sikre og fastholde Michelin-stjerner på restauranter som Petrus, Restaurant Gordon Ramsay og Maze by Gordon Ramsay samt vinde priser på Marina Social i Dubai.
I 2018 flyttede han videre til restaurant Zén i Singapore, hvor han for alvor excellerede og var med til at udvikle restaurantens unikke koncept, der kombinerer nordisk og japansk madlavning. Zén opnåede hurtigt to Michelin-stjerner og en tredje stjerne i 2021.
PERSONLIG OG KULINARISK VISION
Den hypede kok Tristin Farmer har fået fod under eget bord på en helt nyåbnet restaurant i Dubai, og du kan få en smagsprøve på hans nye og mere personlige udtryk, når han gæster Det japanske Tårn. Restauranten får navnet Maison Dali, og er et afslappet brasserie, der afspejler hans kulinariske rejse og mangfoldige baggrund som stjernekok i London, Dubai, Hong Kong og ikke mindst Singapore.
HVORNÅR
Maison Dali af Tristin Farmer kan opleves i Det japanske Tårn fra 12. juni til 12. juli.
